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Tipo di vino |
Spumante Rosato
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Uve |
Sangiovese
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zona di produzione |
Castel Viscardo
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località |
Viceno
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Altitudine |
450 mt s.l.m
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Esposizione |
sud – sud ovest
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Tipo di terreno |
alluvionale – ricco di sabbia e sassi alluvionali
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Sistema di allevamento |
spalliera con potatura cordone speronato
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Vendemmia |
manuale
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Età media delle piante |
20 anni
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Resa Uva per Ceppo |
2200 gr
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Vinificazione e fermentazione |
con pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio a bassa temperatura per lungo tempo
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Tiraggio |
a bassa temperatura per mantenere il carattere floreale
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Affinamento |
sulle fecce in bottiglia 15 mesi. Un ulteriore mese in bottiglia post sboccatura
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Alcol |
12,5% vol.
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Bottiglie Prodotte |
1500 da 75cl.
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